Plejehjem er ikke kommunale klimaprojekter

Hvad sker der, når kommunale klima- og økologimål begynder at sætte retningen for, hvor mange gram kød ældre på plejehjem må spise om ugen, hvor mange æg der bør bruges, eller om der må serveres saftevand og frugt på dåse? Det spørgsmål har præget debatten den seneste måned, efter at […]